皆さんは日々の糖分摂取量、気にして生きていますか？
今や気にしていないければ、必ずと言っていい程ほぼ毎日摂取している『砂糖』ですが、本当にこのまま気にせず生きていっても良いのでしょうか？
糖質の中でも特に血糖値を急上昇させやすいのが砂糖なのですが、もしもそれに代わる原料があれば…
少しでも知っておいて損はないはず、ですよね。
ということで今回は巷で噂の砂糖に代わる可能性の一つ『オリゼ甘味料』について掘り下げていきますので、是非参考にしてみて下さいね。
オリゼとは？
オリゼとはずばり『麹菌』のことです。
学名は『アスペルギルス・オリゼ』、和名では『ニホンコウジカビ』になります。
実はオリゼは日本人に欠かせない、醬油や味噌、みりん、酢、日本酒、甘酒などを作る際に使われているんです。
そしてなんとこのオリゼですが、２００６年には「国菌」に認定されているんですよね。
正直国菌というものがあったことすら知らなかったですが…。
日本を代表する菌と言えば、オリゼだったんですね！
オリゼ甘味料とは？
ではオリゼ甘味料とは、一体なんなのでしょうか？
答えは『米麹由来の甘味料(米麹発酵糖分)』のこと、みたいですね。
発酵により、お米の持つ甘味を最大限まで引き出した甘味料。
この甘味料の原料はお米のみにも関わらず、砂糖よりミネラルや栄養素が多く含まれているとのことです。
お米を発酵させることによって生まれる自然な甘みで、健康にも良いという優れものです。
砂糖の代わりに次世代を担うのは本当にオリゼ甘味料かもしれませんね。
オリゼ甘味料のメリットは？
それではオリゼ甘味料のメリットをみていきましょう！
正直、メリットがあまりないようだったら砂糖のままでも良いですもんね。
ミネラルや栄養素、タンパク質も豊富！
いきなり凄い特徴なのですが、なんとミネラルは砂糖の６０倍、栄養素は麹由来のものが３５０種類以上含まれているんだそうです。
これだけでも砂糖と入れ替える理由に、充分なるのではないでしょうか？
砂糖不使用、完全無添加で自然由来の甘味
オリゼ甘味料＝米麹発酵糖分というだけあって、原材料は米と麹だけ。
真に健康のことを考えると毎日摂取する砂糖や人工甘味料などを、こういった自然由来の物にチェンジしていくのも良いかもしれませんね。
乳幼児にも使える！
はちみつを食べられない乳幼児たちの料理に、無添加で自然の甘さを加えるには？
これは果物以外ではなかなか難しかったと思うのですが、オリゼ甘味料が世の中に広まればそれは簡単な問題になると思います。
その辺もしっかり考えられて開発された「オリゼシロップ」という商品もあるみたいですね。
オリゼ甘味料のデメリットは？
続いてオリゼ甘味料のデメリットを考えていきましょう。
知名度が低い
新しいものが世の中の当たり前になるにはかなりの時間が掛かると思います。
ましてや今の生活に根強く馴染んでいる物ほど、それを新しい物に替えられる人は少ないですよね。
僕はこのオリゼ甘味料を応援しているのでこうして記事を書いています。
子供には添加物や人工甘味料がなるべく少ない世の中で健康に生きていってほしいですからね。
やはりまだまだ高価格
一番のネックはやはり価格になってくるのでしょうか。
オリゼ甘味料に限らず健康志向の素晴らしい商品は世の中に沢山あります。
それはみんな分かってるんだけど、所得も低い中それに充てられるコストをなかなか割けないのが現状ですよね。
なんせ砂糖が安すぎますからね。
オリゼ甘味料の付加価値が砂糖とのコストの差を埋められるくらいになれば良いのですが…。
オリゼ甘味料を作っている会社は？
オリゼ甘味料は株式会社オリゼという会社さんが作られています。
僕も色々調べていてたまたま見つけた会社なのですが、未来に向かって色々チャレンジされているので陰ながら応援しています。
『フードコスメＯＲＹＺＡＥ』とは？
フードコスメＯＲＹＺＡＥとは株式会社オリゼの商品ブランドみたいですね。
オリゼ甘味料を使った商品がたくさんあって、中にはこんな商品もあるんだ！と見てて楽しい感じになっていますね。
フードコスメＯＲＹＺＡＥのおすすめ商品まとめ
オリゼ 米麹グラノーラ
まずは鉄板のグラノーラから。
砂糖不使用の完全無添加でおまけにグルテンフリーにもなっているなんて、凄いですね。
複数のフレーバーがあり、特にダイエットに励んでいる方、腸活や健康を意識している方、お子様におすすめの商品ですね！
オリゼ 米麹ソース
醤油麹、塩麹、甘麹の３種類から選べる米麹ソースです。
米麹の旨味があるので、普通に塩や醤油を使って作るのとは全然違った仕上がりになってかなり面白いですよ。
炒め物に足すと深みが増したり、野菜にそのままかけるだけでも充分美味しいのでおすすめですね。
オリゼ 米麹甘酒
砂糖不使用、完全無添加、ノンアルコールで誰でも飲みやすい甘酒のセットです。
安心原料で見た目もお洒落なので、贈り物にもぴったりですね。
食欲のない時やお子様のおやつドリンクにもおすすめの商品です。
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